～ゲームプログラマー社長ブログ～

2007年12月14日

「ハンバーグは５０枚同時に焼けるのか？」

私がレストランの厨房でアルバイトしていた時のことです。
一気にオーダーが入り、ハンバーグだけで５０枚、同時に焼くことになりました。
結論から言うと失敗しました。殆どが、まる焦げです。

一枚ずつ形を整えて、鉄板の上に乗せて行きますが、
５０枚目を乗せる頃には、最初の１枚は、焦げてしまいます。
つまり１枚を５秒で、鉄板の上に置いたとしても、５０枚あれば、２５０秒掛かるのです。
片面を焼くのに１２０秒ですから、最初のハンバーグは焦げてしまいます。

ここから仕事の組み立てが始まります。頭を使うところであり、おもしろいところです。
どういった手順でやれば、美味しく、そして早くできるのか？
私の６年間のアルバイト時代は、こんなことの繰り返しでした。

でも、これが仕事の本質であり、重要なスキルのひとつです。
こういった事が自然に解決できるようになれば、
どんな仕事にも応用できるでしょう。

社長業は、ハンバーグを焼くことではありませんが、
仕事の本質は、応用範囲が、意外と広いものです。

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投稿者 shiozumi : 01:00 | コメント (2) | トラックバック (0)